Преподобная Евфросиния (в миру Феодулия, 1212–1250) была дочерью Михаила, великого князя Черниговского, впоследствии в Золотой Орде принявшего мученическую смерть за веру. Княжна отличалась редкой красотой, благочестием и образованностью. Ее сосватали за сына Суздальского князя, но в день свадьбы жених внезапно скончался. Невеста осталась в Суздале, в Ризоположенском монастыре и приняла постриг. Множество людей приходили в обитель, чтобы просить ее совета и поучения: она обладала даром прозорливости и исцеления недугов. В 1238 году монголо-татарские войска разорили Суздаль, но к монастырю, где молилась игуменья Евфросиния, не сумели даже подойти. По преданию, хан Батый с холма пытался разглядеть монастырь, но тот исчез с его глаз. Житие Евфросинии было написано в XVI веке монахом суздальского Спасо-Евфимиева монастыря, а прославление ее свершилось в самом конце XVII века.

«Хрен, чеснок да огурец – вот и суздальский купец» – вот такая поговорка бытовала в старину. Действительно, суздальская земля издавна славилась овощеводством, а огурцы были здесь одной из основных культур. «Во граде Суждале по доброте земли и по приятности воздуха луку, хрену, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно», – писал в XVIII веке историк Суздаля, ключарь Рождественского собора Федоров. Поддерживая традиции, современный Суздаль ежегодно в июле отмечает День огурца. На этот веселый праздник собираются фольклорные ансамбли Владимирской и других областей. Здесь можно отведать хрустящие свежие, маринованные и соленые огурчики, а также разные блюда по старинным рецептам, в том числе суп и даже варенье. Гости участвуют в состязаниях, конкурсах, играх и увозят с собой и вкусные, и забавные «огуречные сувениры».

Медовуха – старинный русский напиток, хотя многие специалисты уверяют, что он появился позже традиционных и более крепких питных медов. Так или иначе, медовые напитки готовятся на основе натурального пчелиного меда и, следовательно, обладают полезными свойствами. Существует много рецептов приготовления медовухи; чаще всего к меду добавляются хмель, пряности, ягоды. В Суздале первый цех медоварения начал работать в конце 1960-х годов, когда город стал одним из центров туризма в СССР. Сегодня суздальская медовуха стала известна и даже популярна в стране. Но классическая медовуха делается исключительно из натуральных продуктов, и это ограничивает возможности ее транспортировки и хранения. В «Дегустационном зале» при медоваренном заводе можно попробовать разные виды напитка, в том числе безалкогольные.

Среди памятников деревянного зодчества в Суздальском крае сохранился один весьма необычный: так называемая луковая изба. Раньше такие строения стояли во многих крестьянских дворах, но до наших дней сохранилась лишь одна изба у бывшего дома купцов Устиновых, который поставлен на учет как памятник местного значения. Суздаль до начала XX века считался не столько огуречной, сколько луковой столицей. Здешние лук-сеянец и лук репка ценились во всей России за острый вкус и даже продавались за границу. Задачей огородников было сохранение урожая, для чего и строили специальные хранилища. Топили их по-черному, поддерживая внутри дымный теплый воздух даже в суровые зимы. Это создавало опасность пожара, по поводу чего в 1892 году Владимирским губернским земским собранием было издано обязательное положение о мерах безопасности.

В 2008 году в Суздале был открыт памятник уроженцу города, поэту А.А. Лебедеву (скульпторы – А. Балашов, И. Черноглазов, архитектор – Е. Усенко). Алексей Лебедев (1912–1941) совсем молодым геройски погиб вместе с подводной лодкой Балтийского флота, на которой служил, окончив Высшее военно-морское училище имени Фрунзе. Стихи Лебедев начал писать еще школьником и за свою недолгую жизнь опубликовал два сборника – «Кронштадт» и «Лирика моря». Третий сборник, «Огненный вымпел», был издан посмертно. Главные темы поэзии Лебедева – море, морской флот, профессия военного моряка. «Не плачь, мы жили жизнью смелых, умели храбро умирать…» – пишет он в лирическом стихотворении «Тебе. Прощание». Дом, в котором родился и жил Алексей Лебедев, является памятником градостроительства и архитектуры регионального значения.

Преподобная София (в миру Соломония, ок. 1490–1542) почитается православной церковью в сонме местночтимых святых Владимиро-Суздальской земли. На ее гробнице случались чудесные исцеления. По преданию, в 1609 году она спасла Суздаль от поляков, явившись предводителю их войска, у которого от ужаса отнялась рука. Но не столько житие инокини Софии, сколько жизнь боярской дочери Соломонии Сабуровой таит в себе до сих пор много загадок. Она, жена великого князя Василия III, была сослана им в монастырь после двадцати лет бесплодного брака. Князь женился вторично, на Елене Глинской, которая родила ему сына – будущего царя Ивана Грозного. Но и Соломония, по легенде, удалилась в монастырь беременной и будто бы родила мальчика Георгия, однако этот законный претендент на престол стал не царем, а знаменитым Кудеяром-разбойником.